铜仁江口美食攻略
江口县以土家族和苗族美食为主，融合贵州酸辣特色，以下为详细推荐：
必吃特色菜品
- 江口米豆腐：软滑爽口，配辣椒酱和酸菜，约10元/份。推荐老街米豆腐店（江口县城中心）。
- 酸汤鱼：本地鲜活鱼煮制，酸辣开胃，人均50-70元。尝试苗家酸汤鱼馆（云舍村附近）。
- 土家腊肉：烟熏风味浓郁，可炒或蒸，人均40元。首选土家族风味餐厅（梵净山脚下）。
- 蕨粑炒腊肉：野生蕨根制成，香糯有嚼劲，约35元/盘。
餐厅推荐
高端选择：梵净山生态餐厅（人均80元，环境优美，提供综合贵州菜）。
街头小食：江口夜市（傍晚营业，米豆腐、烧烤一应俱全，人均20元起）。
用餐技巧
避开旅游高峰时段（如周末中午），提前预约；尝试当地自酿米酒，风味独特。注意菜品偏辣，可要求调整辣度。
总之，江口美食以酸辣鲜香为核心，结合自然食材，值得深度体验。